COATI-Wochenmenü 12.–18. Oktober 2026

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Kochen unterwegs

COATI-Wochenmenü 12.–18. Oktober 2026

12.10.2026 – 18.10.2026 · Für 2 Erwachsene

COATI-Wochenmenü

12.10.2026 – 18.10.2026

Für 2 Erwachsene

Fisch, Spinat und Putenfleisch werden zu Wochenbeginn verwendet; haltbare Zutaten folgen gegen Wochenende.

TagKaltes FrühstückAbendessen
Montag Naturjoghurt mit Knuspermüsli und Apfel Fisch-Kartoffel-Pfanne mit Spinat
Dienstag Brot mit Käse und Gurke Puten-Tomaten-Kritharaki aus einem Topf
Mittwoch Overnight Oats mit Birne Gebratener Gemüsereis mit Ei
Donnerstag Brot mit Aufschnitt und Tomaten Rindsgeschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln
Freitag Skyr mit Haferflocken und Banane Kartoffel-Zucchini-Tätschli mit Joghurtdip
Samstag Brot mit Butter, Konfitüre und Apfel Weisser Bohnen-Tomaten-Eintopf mit Brot
Sonntag Naturjoghurt mit Haferflocken und Trauben Schinken-Erbsen-Pasta

Zubereitung

Montag

Fisch-Kartoffel-Pfanne mit Spinat

  1. 600 g Kartoffeln würfeln und mit einer gehackten Zwiebel zugedeckt etwa 15 Minuten braten.
  2. 300 g Fischfilet würfeln, zugeben und vollständig durchgaren.
  3. 300 g Spinat und 150 ml Rahm unterheben, kurz erhitzen und würzig abschmecken.

Dienstag

Puten-Tomaten-Kritharaki aus einem Topf

  1. 300 g Putenfleisch, eine Zwiebel und eine Zucchini klein schneiden und anbraten.
  2. 250 g Kritharaki, 400 g gehackte Tomaten und etwa 350 ml Bouillon zufügen.
  3. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen, regelmässig umrühren und abschmecken.

Mittwoch

Gebratener Gemüsereis mit Ei

  1. 200 g Reis garen und kurz ausdampfen lassen.
  2. Zwei Karotten, eine Paprika und 300 g Erbsen klein schneiden und in wenig Öl braten.
  3. Vier Eier und den Reis zufügen, alles unter Rühren stocken lassen und mit Sojasauce würzen.

Donnerstag

Rindsgeschnetzeltes mit Pilzen und Nudeln

  1. 250 g Nudeln nach Packungsangabe garen und abgiessen.
  2. 300 g Rindsgeschnetzeltes kräftig anbraten, herausnehmen und eine Zwiebel mit 250 g Champignons braten.
  3. 150 ml Rahm und das Fleisch zufügen, vollständig durchgaren und mit den Nudeln servieren.

Freitag

Kartoffel-Zucchini-Tätschli mit Joghurtdip

  1. 600 g Kartoffeln und eine Zucchini grob reiben, ausdrücken und mit zwei Eiern sowie 80 g Mehl vermengen.
  2. Kleine Tätschli formen und in wenig Öl beidseitig goldbraun braten.
  3. 200 g Joghurt mit einer halben geriebenen Gurke, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.

Samstag

Weisser Bohnen-Tomaten-Eintopf mit Brot

  1. Eine Zwiebel, zwei Karotten und eine Knoblauchzehe klein schneiden und anbraten.
  2. Zwei abgetropfte Dosen weisse Bohnen, 400 g gehackte Tomaten und 300 ml Wasser zufügen.
  3. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, mit Kräutern abschmecken und mit Brot servieren.

Sonntag

Schinken-Erbsen-Pasta

  1. 250 g Pasta in Salzwasser bissfest garen und abgiessen.
  2. 150 g Schinken und 200 g Erbsen in einer Pfanne kurz erhitzen.
  3. 200 ml Rahm, Pasta und 150 g Käse unterrühren, kurz schmelzen lassen und abschmecken.

Einkaufsliste

Obst und Gemüse

  • 4 Äpfel
  • 2 Birnen
  • 2 Bananen
  • 300 g Trauben
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Zucchini
  • 4 Karotten
  • 1 Paprika
  • 250 g Champignons
  • 1 kleine Knoblauchknolle
  • 1,2 kg Kartoffeln
  • 300 g frischer oder tiefgekühlter Blattspinat
  • 500 g tiefgekühlte Erbsen

Kühlwaren und Fleisch

  • 1 kg Naturjoghurt
  • 400 g Skyr
  • 300 ml Milch
  • 250 g Käse am Stück oder gerieben
  • 50 g Butter
  • 100 g Aufschnitt
  • 150 g Schinken
  • 6 Eier
  • 500 ml Rahm
  • 300 g festes Fischfilet
  • 300 g Putenfleisch
  • 300 g Rindsgeschnetzeltes

Brot und Getreide

  • Etwa 800 g haltbares Brot
  • 260 g Haferflocken
  • 100 g Knuspermüsli
  • 250 g Kritharaki oder kleine Nudeln
  • 200 g Reis
  • 250 g Nudeln
  • 250 g Pasta
  • 80 g Mehl

Vorräte und Konserven

  • 2 Dosen gehackte Tomaten, je 400 g
  • 2 Dosen weisse Bohnen, je etwa 400 g
  • Etwa 100 g Konfitüre
  • Bouillon für etwa 350 ml

Vorrat prüfen

  • Speiseöl
  • Sojasauce
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Italienische Kräuter

Stauraum-Tipp: Fisch, Spinat und Putenfleisch im kältesten Kühlschrankbereich griffbereit lagern. Brot portionsweise einfrieren; Bohnen, Tomaten, Reis und Nudeln gemeinsam trocken verstauen.

Kochen mit Vorräten

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Zutaten nach Art, ohne Mengenprüfung. Konkrete Sorten und Mengen bitte mit dem Rezept abgleichen. Gerichte ohne geprüfte Zutatenliste erscheinen als Ideen.