COATI-Wochenmenü 28. September–4. Oktober 2026

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Kochen unterwegs

COATI-Wochenmenü 28. September–4. Oktober 2026

28.09.2026 – 04.10.2026 · Für 2 Erwachsene

COATI-Wochenmenü

28.09.2026 – 04.10.2026

Für 2 Erwachsene

Frische Zutaten wie Spinat, Lachs und Hähnchen werden zuerst verbraucht; haltbare Gerichte folgen zum Wochenende.

TagKaltes FrühstückAbendessen
Montag Skyr mit Haferflocken und Trauben Cremige Gnocchi-Spinat-Pfanne
Dienstag Brot mit Frischkäse und Gurke Schnelles Chili con Carne mit Reis
Mittwoch Overnight Oats mit Birne Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Brokkoli
Donnerstag Brot mit Schinken und Tomaten Tomaten-Mozzarella-Pasta mit Zucchini
Freitag Joghurt mit Haferflocken, Apfel und Zimt Hähnchen-Gemüse-Reispfanne
Samstag Brot mit Käse und Trauben Roter Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Wurst
Sonntag Joghurt mit Haferflocken und Banane Einfache Käsespätzle mit Salat

Zubereitung

Montag

Cremige Gnocchi-Spinat-Pfanne

  1. Eine Zwiebel würfeln und in wenig Öl glasig braten.
  2. 500 g Gnocchi und 300 g Spinat zufügen und etwa 6 Minuten braten.
  3. 200 ml Rahm einrühren, kurz köcheln lassen und mit 50 g Parmesan bestreuen.

Dienstag

Schnelles Chili con Carne mit Reis

  1. Eine Zwiebel und zwei Paprika schneiden und mit 300 g Hackfleisch kräftig anbraten.
  2. 400 g gehackte Tomaten und eine abgetropfte Dose Kidneybohnen zufügen und 12 Minuten köcheln lassen.
  3. 150 g Reis garen und das Chili mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mittwoch

Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Brokkoli

  1. 600 g Kartoffeln klein würfeln und zugedeckt in wenig Öl etwa 15 Minuten braten.
  2. 400 g Brokkoli mit einem Schuss Wasser zufügen und weitere 6 Minuten garen.
  3. 300 g Lachs würfeln, vollständig durchgaren und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Donnerstag

Tomaten-Mozzarella-Pasta mit Zucchini

  1. 250 g Pasta in Salzwasser bissfest kochen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  2. Eine Zucchini, 300 g Cherrytomaten und eine Knoblauchzehe schneiden und in Öl anbraten.
  3. Pasta und 250 g Mozzarella untermischen und bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.

Freitag

Hähnchen-Gemüse-Reispfanne

  1. 300 g Hähnchenfleisch würfeln und in wenig Öl vollständig durchbraten.
  2. Eine Zwiebel, zwei Karotten und eine Paprika klein schneiden und kurz mitbraten.
  3. 180 g Reis und etwa 400 ml Bouillon zufügen, zugedeckt rund 18 Minuten garen und abschmecken.

Samstag

Roter Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Wurst

  1. 400 g Kartoffeln, zwei Karotten und eine Stange Lauch klein schneiden.
  2. 200 g rote Linsen, das Gemüse und etwa 800 ml Bouillon zusammen 18 Minuten köcheln lassen.
  3. 250 g Wurst in Scheiben zufügen, gut erhitzen und den Eintopf würzig abschmecken.

Sonntag

Einfache Käsespätzle mit Salat

  1. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden und in wenig Öl goldbraun braten.
  2. 500 g Spätzle erhitzen, 200 g Käse untermischen und zugedeckt schmelzen lassen.
  3. Salat und die restliche Gurke mit Öl und Essig anmachen und zu den Käsespätzle servieren.

Einkaufsliste

Obst und Gemüse

  • 400 g Trauben
  • 2 Birnen
  • 2 Äpfel
  • 2 Bananen
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 300 g Cherrytomaten
  • 3 Paprika
  • 5 Zwiebeln
  • 1 kleine Knoblauchknolle
  • 1 kg Kartoffeln
  • 400 g Brokkoli
  • 1 Zitrone
  • 1 Zucchini
  • 4 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1 kleiner Blattsalat
  • 300 g frischer oder tiefgekühlter Blattspinat

Kühlwaren und Fleisch

  • 400 g Skyr
  • 800 g Naturjoghurt
  • 300 ml Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 300 g Käse am Stück oder gerieben
  • 50 g Parmesan
  • 200 ml Rahm
  • 250 g Mozzarella
  • 100 g Schinken
  • 300 g Hackfleisch
  • 300 g Lachsfilet
  • 300 g Hähnchenfleisch
  • 250 g Brat- oder Kochwurst

Brot und Getreide

  • Etwa 600 g haltbares Brot
  • 360 g Haferflocken
  • 500 g Gnocchi
  • 330 g Reis
  • 250 g Pasta
  • 500 g Spätzle

Vorräte und Konserven

  • 1 Dose Kidneybohnen, etwa 400 g
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
  • 200 g rote Linsen
  • Bouillon für etwa 1,2 Liter

Vorrat prüfen

  • Speiseöl
  • Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Chilipulver oder Chiliflocken
  • Zimt

Stauraum-Tipp: Spinat, Lachs und Hähnchen griffbereit im kältesten Kühlschrankbereich lagern. Brot portionsweise einfrieren; Kartoffeln, Zwiebeln, Linsen, Reis und Konserven trocken und dunkel verstauen.

Kochen mit Vorräten

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Zutaten nach Art, ohne Mengenprüfung. Konkrete Sorten und Mengen bitte mit dem Rezept abgleichen. Gerichte ohne geprüfte Zutatenliste erscheinen als Ideen.